Bilinmeyen Lezzetler

İlk defa Renkli Kalemler sayfalarında görebileceğiniz, hiç bilinmeyen ama bir o kadar da lezzetli iki farklı tarifi annelerimizden öğrendik, pişirdik ve sizler için paylaşıyoruz. KİTEL İç...

Midyat Lezzetleri

Haydi biraz da meşhur Mardin ve Midyat yemeklerine göz atalım. Renkli Kalemler Midyat gazetesi için sizlere özel Midyat lezzetlerini araştırdım. Birçok turistin ilgi odağı olan Midyat'a gelen...

Midyat Tandır Ekmeği

Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde asırlardır süren bir gelenek olan tandır ekmeğinin günümüzde elektronik fırınların çoğalması sebebiyle rağbeti azalsa da lezzetini ve özelliklerini hâlâ...

Hayriye Abla’dan Yöresel Tarifler

Ülkemiz doğal güzellikleriyle olduğu kadar yemekleriyle de ünlüdür. Her şehrin her yörenin kendine ait yöresel lezzetleri vardır. Bu yazımızda TEGV gönüllüsü olan Çaycumalı Hayriye Ablamızdan...

Birisi Dondurma mı Dedi?

Renkli Kalemler olarak ünü Türkiye sınırlarını aşan, genç, çocuk yetişkin demeden tadı herkesin damağında kalan meşhur Maraş dondurmasını araştırdık. Osmanlı döneminde saraylarda “karsambaç” adı verilen...

Pişmaniye Ye, Pişman Olma!

PİŞMANİYE YE, PİŞMAN OLMA! İlk kez Kocaeli'nin Kandıra ilçesinde bir şekerci tarafından bulunmuş ve imal edilmiş olan pişmaniyeyi sizin için araştırdık. Pişmaniye üretimi, Kandıra esnafından...

Bu Ciğer Başka Ciğer: Edirne Tava Ciğeri

Bu Ciğer Başka Ciğer: Edirne Tava Ciğeri Pişirme ve hazırlanma teknikleriyle fark yaratan Edirne yöresinin en özel lezzetlerinden Edirne Tava Ciğeri ile ilgili bilgileri sizler için...

Günün Tatlısı “Fırında Sütlaç”

Sizinle çok özel bir mutfaktan, çok özel bir tarif paylaşmak istiyorum. Ama bunun için neler gerekli hemen öğrenelim. Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı...

Perde Pilavı Tarifi

Perde Pilavı Tarifi Siirt'in göz nuru olan perde pilavı şekliyle de tadıyla da herkesin gözdesi olarak bilinir.       Siirt’in en ünlü yemeklerinden perde pilavı tarifini sizin için...