Yöresel Lezzetlerimizden Şiveydiz’in Tarifi

?iveydiz

Malzemeler

  • 500 gr ku?ba?? kuzu eti
  • 500 gr taze so?an
  • 600 gr taze sar?msak
  • 1 su barda?? ha?lanm?? nohut
  • 2 su barda?? kemik suyu
  • 500 gr süzme yo?urt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek ka???? un
  • 1 yemek ka???? nane
  • 1 tatl? ka???? karabiber
  • 1 çay ka???? tuz

?iveydiz Yeme?inin Tarifi
So?anlar?n ve taze sar?msaklar?n beyaz yerleri 5 cm büyüklü?ünde do?ran?r. Az tuzlu suda bir ta??m kaynat?l?r (ac? suyun ç?kmas? için). Ha?lanan sar?msak ve so?anlar, nohut ve ha?lanm?? etle pi?ene kadar kaynat?l?r, tuz eklenir. Ba?ka bir kapta yo?urt, yumurta ve un ç?rp?l?p kaynat?l?r. Pi?en yeme?in içerisine yo?urt kar???m? eklenir. Üzerine ya?, nane ve karabiber k?zd?r?l?p dökülerek servis edilir.

?imdiden afiyet olsun 🙂