Dünyanın En Güzel Yemeği: Serbidew

Yemek kültürü ve yemek al??kanl?klar? son zamanlar?n en popüler konusu olmu? durumda. Yemek üzerine programlar, sosyal medya hesaplar? ve say?s?z internet sitesi olu?turulmaya devam ediyor.

?imdi size hiçbir yerde bulamayaca??n?z bir yeme?i anlataca??z: Serbidew

49e8ca3a-90f3-4912-a5d9-5346868a8e7b
Annem ve babam, ba?l?kta da belirtti?im gibi, Serbidew’in dünyan?n en güzel yeme?i oldu?unu dü?ünüyorlar. Gerçekten de Serbidew dünyan?n en güzel yeme?i, en özel tad?d?r. Birbirine en uzak tatlar? ayn? ka??kta bulu?turmay? ba?ar?yor.

Serbidew, ayn? zamanda Cizre’nin en zor yemeklerinden biridir. Sadece ilkbahar aylar?nda yap?labiliyor. Bu yüzden baz?lar? k?? boyunca Serbidew hayali kurar (Örnek: Babam).
Yöremize ilk defa Botan Emirli?i zaman?nda Cizre emirinin özel görevi ile Suriye’ye giden a?ç?lar?n getirdi?i ve geli?tirdi?i söyleniyor. Siz Renkli Kalemler okuyucular? için a?a??da tarifini de payla??yorum.

Malzemeler:

500 gr yarma bu?day

Bir top Ke?k

250 gr kavurma ve ya??

Tarifi:

Yarma bu?day iyice pi?irilir. Büyük bir taba?a konulur. ?çi aç?ld?ktan sonra olu?an havuza (Ke?k-çortan) suyu ve ya? dökülür. Yarma üzerine kavurma parçalar? dizilir ve servis yap?l?r.

Not: Tabii böyle üç cümlede anlatt???ma bakmay?n. Sadece ke?kin çözülmesi bile saatler ald??? için, büyük bir eme?in sonucu ile olur diyebilirim.

Afiyet Olsun!