Hakkari’de eskiden beri halk?n yar?s?ndan fazlas? tand?r ekme?ini tercih ederler. Gerçek bir ya?am kültürü olan tand?r ekme?inin pi?irimi hala devam ediyor. Mahallelerde kom?u olan kad?nlar belirli günler toplan?r ve hep birlikte hamur yo?ururlar.
?mece usulü, yard?mla?arak hamurlar yo?rulur, yuvarlan?p s?ralan?r, sonra da lava? haline getirilip yerde çukur olan içi ate? dolu tand?r?n duvarlar?na yap??t?r?l?r.
K?zarm?? ekmekler ç?k?nca da ilk ekmekler tand?r?n etraf?nda toplanan çocuklara verilir. Otlu peynir ile s?cak tand?r ekme?i, çocuklar?n çok sevdi?i bir yiyecektir.
