Tarihi Lezzet: Su Muhallebisi

Renkli Kalemler ekibi olarak eski Türk mutfak kültürünün unutulmaz tatl?s? olan su muhallebisini sizler için ara?t?rd?k.

Eski ?stanbul’da ev d???ndaki sosyal hayat?n mekanlar?ndan biri de muhallebicilerdi. Muhallebinin rengiyle uyumlu ve temizli?in simgesi beyaz mermerli tahta masalar?n üzerini sildikten sonra sipari?inizi alan garsonlar?n seri servisleriyle saat k?s?tlamas? olan, günün belli saatlerinde bir ?eyler yiyip, içece?iniz yerlerdir. Bu muhallebicilerde yiyebilece?inizmuhallebilerden biri de tarihi su muhallebisidir.

E?er evde denemek isterseniz i?te size tarifi;

su-muhallebisi

E?er evde denemek isterseniz i?te size tarifi;

Malzemeler:

  • 3 su barda?? su
  • 1 su barda?? süt
  • Yar?m su barda?? kadar m?s?r ni?astas?
  • 1 paket vanilya
  • 1 su barda?? ?eker

Üzerine serpmek için:

  • Pudra ?ekeri veya çe?itli soslar

Yap?l???:

Öncelikle tüm malzemeler güzelce kar??t?r?l?r ve oca?a konur. Ard?ndan kar??t?rmaya devam edilerek pi?irilir. Kaynamaya ba?lad?ktan birkaç dakika sonra oca??n alt? kapat?l?r. Islat?lm?? kaselere veya kal?ba dökülür. Buzdolab?nda birkaç saat bekletildikten sonra kaseleri ters çevirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun Renkli Kalemler okurlar?…