Mamzana Tarifi

Edirne yöresine özgü, yerine göre meze, yerine göre salata olarak haz?rlanan Mamzana’y? sizler için ara?t?rd?k.

1920x1080

Közlenmi? ve çi?  sebzelerin, yo?urtla harika uyumu nedeniyle fazlas?yla tercih edilen bir Rumeli patl?can mezesidir. ?sminin neden Mamzana oldu?una dair net bir bilginin olmamas?yla birlikte fonetik olarak Kafkaslardan geldi?i iddia ediliyor.

Malzemeler

2 adet közlenmi? patl?can

-2 adet közlenmi? k?rm?z? kapya biber

-2 veya 3 adet ye?il sivri biber

-1 adet orta boy domates

-?ki tutam maydanoz

-2 di? sar?msak

-Zeytinya??

-Sirke (iste?e ba?l?)

-Tuz ve pul biber

-Üzeri için istenirse sar?msakl?  yo?urt

Nas?l yap?l?r?

-Közlenmi? sebzeleri do?ruyoruz.

-Di?er malzemeleri de ilave ediyoruz ve kar??t?r?yoruz.

-?ste?e ba?l? olarak yo?urt e?li?inde servis ediyoruz.